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La producción de carne vacuna equivalió a 254 mil
toneladas res con hueso (tn r/c/h) en octubre, lo que significó un crecimiento de 4,4% en base
anual y una caída de 0,3% ante septiembre corregida por el número de días laborables, informó la
Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes Derivados de la Argentina (CICCRA).
En enero-octubre de 2022 se produjeron 2,58 millones de tn r/c/h de carne vacuna. Este volumen fue
4,7% mayor al de los primeros diez meses de 2021
Respecto a las exportaciones, desde CICCRA estiman que se enviaron al exterior 747,4 mil tn r/c/h en
los primeros diez meses del año, un 10,8% más que un año atrás. En tanto, el volumen de carne
vacuna enviado al mercado interno habría ascendido a 1,83 millones de tn r/c/h, lo que implicaría
un incremento de 2,4% anual (+42,8 mil tn r/c/h).
En relación con el consumo por habitante, el promedio de doce meses fue equivalente a 47,0 kg/año
en octubre de 2022. La comparación interanual arrojó una suba de 0,8% (+0,4 kg/hab/año).
Por último, en octubre, se faenaron 1,095 millones de cabezas de hacienda vacuna, corregida por el
número de días laborables, lo que representó una suba de 1,4% ante septiembre. De esta forma, en
los primeros diez meses del año, la faena de hacienda vacuna llegó a 11,1 millones de cabezas y
resultó 3,4% mayor a la realizada en enero-octubre del año pasado.
Agencia CMA Safras
