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En abril, la industria frigorífica
argentina faenó 1,041 millones vacunos, lo que significó una caída de 2,7% en
comparación con marzo y de 5,1% si se ajusta por el número de días
laborables. Los datos surgen del reporte de la Cámara de la Industria y
Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA).
Al considerar el primer cuatrimestre del año, la industria frigorífica
faenó 4,178 millones de vacunos. En la comparación interanual se observó una
disminución de 2,4%. "Mientras el nivel de actividad sectorial continúa
estancado en un nivel inferior al promedio de las últimas tres décadas, en el
cuarto mes del año la participación de las hembras en la faena total subió
hasta 47,3%. Este ratio fue similar al de abril de 2021", informan desde
CICCRA.
En abril, la producción de carne vacuna equivalió a 240 mil toneladas res
con hueso (tn r/c/h). Al corregirla por el número de días laborables, se
produjo una caída de 1,9% mensual y una suba de 1,4% anual.
En los primeros cuatro meses de 2022, se produjeron 958,8 mil tn r/c/h de
carne vacuna, es decir 1,7% menos que un año antes. Al corregirla por los días
laborables la disminución fue de 0,5% anual.
En referencia al consumo aparente de carne vacuna, en abril de 2022, el
promedio móvil de doce meses se ubicó en 47,4 kg/hab/año, quedando 2,6% por
debajo del nivel observado en abril de 2021 (-1,2 kg/hab/año).
"La comparación con los niveles de precios de febrero de 2020, mes previo
al inicio de la 'cuarentena' estricta mostró que los precios de los
principales cortes cárnicos más que se triplicaron", concluye el informe.
Además, en su editorial, la cámara reclama que el Banco Provincia de
Buenos Aires no tiene los créditos disponibles del Banco Nación para aumentar
la oferta ganadera, en el marco del Plan Ganadero anunciado por el gobierno
nacional.
Agencia CMA Latam
