Entradas
El Gobierno creará un fideicomiso para evitar saltos en los precios de los alimentos fescos.
Así lo indicó el ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas.
Quien anticipó hoy que el Gobierno avanza en la conformación de un fideicomiso para estabilizar los precios de los alimentos frescos.
Como frutas y verduras.
A través de una mayor y más regular oferta de productos que minimice el impacto de la estacionalidad.
Y así incremente la capacidad productiva de pymes y pequeños productores.
El fideicomiso es fruto de un trabajo conjunto entre el Ministerio, la Secretaría de Comercio Interior y el Mercado Central.
Y además incluirá, en una primera etapa, la compra anticipada de los productos de mayor consumo.
Como la papa, el tomate y la cebolla, que representan el 40% de las ventas del Mercado Central.
Con el objetivo de ampliar la oferta y contener subas de precios.
Al respecto, Kulfas afirmó hoy que con la creación de este fideicomiso se «dará previsibilidad en la oferta de todo el año».
Que «se enfoca en financiar a los pequeños productores para que puedan tener más equipamiento».
Y que esperan que «en las próximas semanas ya se pueda poner en marcha».
«Hay factores de oferta, en el caso de los frescos, que generan precios muy volátiles”.
Y hay también “factores estacionales que reducen la oferta”.
Por lo cual “pensamos en un esquema que nos permita anticipar compras y poder intervenir en los momentos de escasez de oferta».
Esto dijo el ministro en declaraciones a Radio 10.
Asimismo, expresó que se busca «intervenir en temas estacionales».
Ya que «hay momentos del año en los que el precio del tomate, por ejemplo, se dispara por falta de oferta porque terminó la cosecha».
«Se vuelve ridículamente alto para luego bajar drásticamente”.
Así, el fideicomiso para evitar saltos en los precios permite dar más previsibilidad en la oferta de todo el año.
Kulfas aseguró que el Gobierno tiene en claro que «el tema de precios es uno de los centrales”.
Porque “va directo al corazón de que esta reactivación llegue a todos los hogares».
En enero, el Índice de Precios al Consumidor del Indec relevó un incremento de 3,9%.
Y que los mayores aumentos entre alimentos y bebidas del GBA se registraron en el tomate redondo (82,2%).
Así como también en lechuga (51,1%), limón (30,2%), naranja (15,2%), papa (14,2%), pan de mesa (11,8%) y cebolla (11,3%).
