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El 1ￂﾺ de abril de 2015 marcￃﾳ el final de las cuotas lecheras en Europa, una herramienta regulatoria impuesta en 1984 en respuesta a la sobreproducciￃﾳn, lo que en su momento condujo a la llamada ￢ﾀﾜmontaￃﾱa de mantequilla￢ﾀﾝ y la ￢ﾀﾜlaguna de leche￢ﾀﾝ. Por primera vez en 30 aￃﾱos, el mercado determinarￃﾡ por sￃﾭ mismo las cantidades de leche producida. ￂLos productores franceses de lￃﾡcteos estￃﾡn listos para esto?, ￂla aboliciￃﾳn de las cuotas lecheras les permitirￃﾡ abastecer los crecientes mercados de Asia?, o bien ￂpodrￃﾡn desarrollarse hasta alcanzar el alto nivel de demanda de productos orgￃﾡnicos?
Posiciￃﾳn dominante de la Uniￃﾳn Europea
Impulsada por el crecimiento de las economￃﾭas emergentes, la oferta mundial de lￃﾡcteos ha crecido 56% en los ￃﾺltimos 30 aￃﾱos. En la Uniￃﾳn Europea, al mismo tiempo que el consumo cayￃﾳ 2% entre 2008 y 2013, el sector se sostuvo por la vitalidad de sus exportaciones. Alemania es el productor lￃﾭder de Europa con 22% de la oferta total, seguido por Francia (17%) y el Reino Unido (10%).
En tￃﾩrminos de producciￃﾳn mundial, Francia es tambiￃﾩn uno de los lￃﾭderes, en octavo lugar. En los ￃﾺltimos treinta aￃﾱos, el sector ha atravesado por etapas de racionamiento, dando como resultado una disminuciￃﾳn en el nￃﾺmero de granjas y una rￃﾡpida mejora de la productividad. Mientras en 1983 las granjas estaban repartidas por todo el territorio francￃﾩs, las medidas de reestructuraciￃﾳn condujeron a una mayor concentraciￃﾳn geogrￃﾡfica. En 2013, la producciￃﾳn lechera de Francia occidental participￃﾳ con 6.8% de toda la producciￃﾳn de la Uniￃﾳn Europea.
Menor nivel de insolvencias, pero un sector minado por la volatilidad de precios y costos
En Francia, las insolvencias empresariales en el sector lￃﾡcteo estuvieron marcadas por una mayor proporciￃﾳn de granjas lecheras. Sin embargo, este efecto fue mitigado por la ayuda proporcionada a la mayorￃﾭa de estas unidades productivas. Las empresas del sector tienen una tasa de insolvencias mￃﾡs baja que el promedio de las empresas francesas, esto es 0,38% vs. 2,54%.
Sin embargo, el sector estￃﾡ mucho mￃﾡs expuesto a la volatilidad de los precios y los costos de operaciￃﾳn, lo que constituye la principal ￃﾡrea de incertidumbre en lo que se refiere a la administraciￃﾳn de las granjas lecheras. Estas unidades tambiￃﾩn se caracterizan por modelos de producciￃﾳn diferentes a los de otros paￃﾭses europeos. Las granjas de las montaￃﾱas y las de actividades agropecuarias mixtas son mￃﾡs sensibles a las variaciones de precios y de costos que las granjas de tierras bajas. No obstante, ninguno de estos modelos garantiza un nivel suficiente de rentabilidad sin la provisiￃﾳn de ayuda externa. De ahￃﾭ que cualquier probabilidad de caￃﾭda de precios es tan temida por los productores.
Estrategias vigentes y su desarrollo futuro
En principio, la posibilidad de un impulso a las exportaciones para conquistar nuevos mercados beneficiarￃﾡ a Francia. El paￃﾭs estￃﾡ bien posicionado internacionalmente y cuenta con una balanza comercial favorable, asￃﾭ como con una reputaciￃﾳn de ofrecer mercancￃﾭas de alta calidad. En las economￃﾭas emergentes, y principalmente en Asia, existe un creciente interￃﾩs de los consumidores por los productos lￃﾡcteos. Ademￃﾡs, este tipo de bienes cuentan con una alta elasticidad de ingresos: esto es que un moderado repunte de ingresos implica un fuerte aumento de la demanda.
En segundo lugar, la integraciￃﾳn vertical del proceso de producciￃﾳn-transformaciￃﾳn-distribuciￃﾳn ayudarￃﾡ a los operadores a mantener sus mￃﾡrgenes de utilidad. Francia posee un amplio margen de maniobra en cuanto a ventas directas, ya que ￃﾩstas constituyen 3,3% de las ventas totales.
Finalmente, la proporciￃﾳn de tierra orgￃﾡnica certificada en Francia es baja (en relaciￃﾳn con la de sus competidores) aunque ha estado en alza desde 2005. Si bien le ha tomado mￃﾡs tiempo a los granjeros franceses adaptarse a este segmento, el nￃﾺmero de vacas lecheras con certificado orgￃﾡnico se ha duplicado en los ￃﾺltimos diez aￃﾱos. Esta tendencia es una seￃﾱal positiva, en la medida en que aumenta el nￃﾺmero de consumidores franceses que estￃﾡn dispuestos a pagar mￃﾡs para comer mￃﾡs saludablemente.
Sobre Coface
El Grupo Coface, lￃﾭder mundial en seguro de crￃﾩdito, ofrece a empresas de todo el mundo soluciones para protegerlas contra el riesgo de impago de sus clientes, tanto en el mercado nacional como en exportaciￃﾳn. En 2014, el Grupo, apoyado por sus 4.406 empleados, obtuvo una cifra de negocios consolidada de 1.441 millones de euros. Presente directa o indirectamente en 98 paￃﾭses, asegura transacciones comerciales de 40.000 empresas en mￃﾡs de 200 paￃﾭses. Cada trimestre, Coface publica sus evaluaciones de riesgo paￃﾭs para 160 paￃﾭses, basadas en su conocimiento ￃﾺnico del comportamiento de pago de las empresas y la experiencia de sus 350 analistas de riesgos, situados cerca de nuestros clientes y sus deudores.
En Francia, Coface gestiona las garantￃﾭas pￃﾺblicas a la exportaciￃﾳn por cuenta del Estado Francￃﾩs.
Desde hace 17 aￃﾱos Coface estￃﾡ presente en la Argentina, brindando a las empresas locales las mismas protecciones y servicios con las que cuentan sus competidores en el mundo entero. Es Nￂﾰ1 en seguro de crￃﾩdito en Argentina y en Latinoamￃﾩrica.
Posiciￃﾳn dominante de la Uniￃﾳn Europea
Impulsada por el crecimiento de las economￃﾭas emergentes, la oferta mundial de lￃﾡcteos ha crecido 56% en los ￃﾺltimos 30 aￃﾱos. En la Uniￃﾳn Europea, al mismo tiempo que el consumo cayￃﾳ 2% entre 2008 y 2013, el sector se sostuvo por la vitalidad de sus exportaciones. Alemania es el productor lￃﾭder de Europa con 22% de la oferta total, seguido por Francia (17%) y el Reino Unido (10%).
En tￃﾩrminos de producciￃﾳn mundial, Francia es tambiￃﾩn uno de los lￃﾭderes, en octavo lugar. En los ￃﾺltimos treinta aￃﾱos, el sector ha atravesado por etapas de racionamiento, dando como resultado una disminuciￃﾳn en el nￃﾺmero de granjas y una rￃﾡpida mejora de la productividad. Mientras en 1983 las granjas estaban repartidas por todo el territorio francￃﾩs, las medidas de reestructuraciￃﾳn condujeron a una mayor concentraciￃﾳn geogrￃﾡfica. En 2013, la producciￃﾳn lechera de Francia occidental participￃﾳ con 6.8% de toda la producciￃﾳn de la Uniￃﾳn Europea.
Menor nivel de insolvencias, pero un sector minado por la volatilidad de precios y costos
En Francia, las insolvencias empresariales en el sector lￃﾡcteo estuvieron marcadas por una mayor proporciￃﾳn de granjas lecheras. Sin embargo, este efecto fue mitigado por la ayuda proporcionada a la mayorￃﾭa de estas unidades productivas. Las empresas del sector tienen una tasa de insolvencias mￃﾡs baja que el promedio de las empresas francesas, esto es 0,38% vs. 2,54%.
Sin embargo, el sector estￃﾡ mucho mￃﾡs expuesto a la volatilidad de los precios y los costos de operaciￃﾳn, lo que constituye la principal ￃﾡrea de incertidumbre en lo que se refiere a la administraciￃﾳn de las granjas lecheras. Estas unidades tambiￃﾩn se caracterizan por modelos de producciￃﾳn diferentes a los de otros paￃﾭses europeos. Las granjas de las montaￃﾱas y las de actividades agropecuarias mixtas son mￃﾡs sensibles a las variaciones de precios y de costos que las granjas de tierras bajas. No obstante, ninguno de estos modelos garantiza un nivel suficiente de rentabilidad sin la provisiￃﾳn de ayuda externa. De ahￃﾭ que cualquier probabilidad de caￃﾭda de precios es tan temida por los productores.
Estrategias vigentes y su desarrollo futuro
En principio, la posibilidad de un impulso a las exportaciones para conquistar nuevos mercados beneficiarￃﾡ a Francia. El paￃﾭs estￃﾡ bien posicionado internacionalmente y cuenta con una balanza comercial favorable, asￃﾭ como con una reputaciￃﾳn de ofrecer mercancￃﾭas de alta calidad. En las economￃﾭas emergentes, y principalmente en Asia, existe un creciente interￃﾩs de los consumidores por los productos lￃﾡcteos. Ademￃﾡs, este tipo de bienes cuentan con una alta elasticidad de ingresos: esto es que un moderado repunte de ingresos implica un fuerte aumento de la demanda.
En segundo lugar, la integraciￃﾳn vertical del proceso de producciￃﾳn-transformaciￃﾳn-distribuciￃﾳn ayudarￃﾡ a los operadores a mantener sus mￃﾡrgenes de utilidad. Francia posee un amplio margen de maniobra en cuanto a ventas directas, ya que ￃﾩstas constituyen 3,3% de las ventas totales.
Finalmente, la proporciￃﾳn de tierra orgￃﾡnica certificada en Francia es baja (en relaciￃﾳn con la de sus competidores) aunque ha estado en alza desde 2005. Si bien le ha tomado mￃﾡs tiempo a los granjeros franceses adaptarse a este segmento, el nￃﾺmero de vacas lecheras con certificado orgￃﾡnico se ha duplicado en los ￃﾺltimos diez aￃﾱos. Esta tendencia es una seￃﾱal positiva, en la medida en que aumenta el nￃﾺmero de consumidores franceses que estￃﾡn dispuestos a pagar mￃﾡs para comer mￃﾡs saludablemente.
Sobre Coface
El Grupo Coface, lￃﾭder mundial en seguro de crￃﾩdito, ofrece a empresas de todo el mundo soluciones para protegerlas contra el riesgo de impago de sus clientes, tanto en el mercado nacional como en exportaciￃﾳn. En 2014, el Grupo, apoyado por sus 4.406 empleados, obtuvo una cifra de negocios consolidada de 1.441 millones de euros. Presente directa o indirectamente en 98 paￃﾭses, asegura transacciones comerciales de 40.000 empresas en mￃﾡs de 200 paￃﾭses. Cada trimestre, Coface publica sus evaluaciones de riesgo paￃﾭs para 160 paￃﾭses, basadas en su conocimiento ￃﾺnico del comportamiento de pago de las empresas y la experiencia de sus 350 analistas de riesgos, situados cerca de nuestros clientes y sus deudores.
En Francia, Coface gestiona las garantￃﾭas pￃﾺblicas a la exportaciￃﾳn por cuenta del Estado Francￃﾩs.
Desde hace 17 aￃﾱos Coface estￃﾡ presente en la Argentina, brindando a las empresas locales las mismas protecciones y servicios con las que cuentan sus competidores en el mundo entero. Es Nￂﾰ1 en seguro de crￃﾩdito en Argentina y en Latinoamￃﾩrica.
