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El consumo aparente de carne vacuna habría caído a 1,248
millones de tn de res con hueso (r/c/h), quedando 14,1% por debajo de enero-julio del 2023 y
constituyéndose en el más bajo de los últimos veintiséis años, informó la Cámara de la
Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA).
En enero-julio de 2024 el consumo aparente de carne vacuna por habitante habría sido equivalente a
45,6 kilos/año, ubicándose 15,1% por debajo del promedio alcanzado en enero-julio de 2023 (-8,1
kg/hab/año).
Por su parte, el promedio móvil de los últimos doce meses se ubicó en 47,7 kg/hab/año en julio,
es decir 11,7% por debajo del promedio de doce meses atrás (-6,3 kg/hab/año).
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