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CARNES: Valor de la vaca se recupera 30% en octubre, tras fuertes caídas

El valor de la vaca comenzó a recuperarse, luego de casi

dos meses de abrupta caída, indican desde la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR). Aún con tibias

señales desde el mercado externo, la industria ha comenzado a afirmar el paso en las compras ante

una oferta ya bastante limitada.


Desde la Bolsa, indican que la vaca de conserva en el Mercado Agroganadero logra recuperar casi un

30% de lo perdido desde inicios de septiembre. "Al cierre de la semana pasada, el piso para la

categoría se afirmaba en torno a los $170 el kilo, lo que refleja una mejora de unos $20 o 13%

respecto de los mínimos registrados tan solo tres semanas atrás", informan.


En los primeros 10 meses del año, la faena de vacas fue de casi 2,06 millones de cabezas, un

volumen significativamente superior al registrado en igual período del año pasado, con 1,80

millones de cabezas.


"Es necesario seguir de cerca esta incipiente recuperación de valores que comienza a registrar la

vaca, en un escenario donde para muchas zonas la recomposición de los potreros se sigue dilatando

y, muy probablemente, la deficiencia en los servicios pueda llegar a dispar nuevas salidas de los

campos durante el verano", concluyen.


Agencia CMA Safras