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Por primera vez, desde la provincia
argentina de Córdoba, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
(Senasa) certificó la exportación de carne caprina con hueso destino hacia
Sri Lanka. Se enviarán 51 toneladas de este producto congelado con destino al
consumo humano.
Sobre ese total habilitado, hasta el momento, los técnicos del Centro
Regional Córdoba del Senasa llevan certificadas durante octubre 38 toneladas,
de las cuales 17 toneladas partieron ayer. Para noviembre está previsto
completar el total con el último envío, según indicó el frigorífico
exportador.
"Se trata de un hecho de gran trascendencia, ya que en Argentina la cabra
no es un animal que se consuma de manera habitual", señaló el vicepresidente
de la compañía, Patricio Flores. Además, destacó que "la posibilidad de
darle valor a esta economía regional significa un plus adicional para el
sector".
