Tragos con personalidad para la temporada alta de amigos



Nada mejor que un delicioso cocktail para entrar en calor. Por eso, para los amantes de la buena bebida y que disfrutan de agasajar invitados en casa, Ani Varela - Bar woman en Nicki Harrison, sugiere tragos ricos y fáciles de preparar.  

La clave está en dejar volar la imaginación y balancear los  sabores. Aquí van opciones para disfrutar en temporada alta de amigos. Lo único que necesitas es una coctelera para mezclar los ingredientes y hielo para enfriar.

​1- ​
CYNAR JULEP

60 ml Cynar / 45 ml Cynar 70
Completar con Pomelo / gaseosa de pomelo
2 Ramas de menta
1 Cucharada de azúcar negra
​15 ml de ​
jugo de limón


Colocar el Cynar, completar con pomelo, agregar una cucharada de azúcar negra, el jugo de limón y hielo, machacar. Agregar hielo partido y ramas de menta.

​2- ​
CORTE CYNAR


60 ml Cynar 70
Para hacer la melaza:
1 cuchara de té de azúcar rubia
10 ml almíbar de miel
2 dashes de bitter de pomelo

Con la melaza pintas el vaso. Luego agregás 60 ml Cynar 70, colocas hielos enteros e integrás. Para finalizar, decorás con una rodaja de pomelo o piel de pomelo.


​3- ​
FERROVIARIO (CINZANO ROSSO CON FERNET)


5​
 parte de Fernet
4 partes de Soda
En un vaso de trago largo con hielo, servir el Cinzano Rosso, el fernet  y la soda.
Decorar con media rodaja de limón.

​4- ​
CINZANO ROSSO 
​1757
 CON SODA

​​
7 ​
partes de Cinzano Rosso
​ 1757​
3 partes de Soda
1 rodaja de limón
En un vaso de trago largo con hielo, servir el Cinzano Rosso o Bianco y la soda.
Agregar la rodaja de limón dentro del vaso.

Créditos fotos:
Fotos Nicolás Santiñaque
FoodStyling Zoelandia