Entradas
El
concurso de coctelería más prestigioso del mundoya tiene a su
ganador argentino: Ludovico De Biaggi, Bar Manager de BASA,
representará a nuestro país en la gran final mundial en Berlín con
su cóctel “Tropical Lady”
Bacardi, la emblemática marca de
ron premium líder del mundo, realizó la gran final del Bacardi
Legacy Cocktail Competition 2017 en la que Ludovico De Biaggi,
Bar Manager de BASA, se convirtió en el ganador argentino con
su cóctel “Tropical Lady”, luego de competir con Américo
Borzone y Luis Miranda, ambos bartenders de The Harrison Speakeasy,
por un lugar en la final internacionalen Berlín.
Con una ambientación inspirada en Cuba, el Hotel Faena fue el
lugar elegido para disfrutar de esta gran final. La Terraza del
Mercadodel hotel invitaba a sumergirse en un viaje por el
trópico, rodeados de vegetación, flamencos y piñas de colores,
todo acompañado por una selección de los más ricos cócteles Tiki
y la mejor música.
A partir de recetas originales, los concursantes presentaron tragos
que contaban una historia y nos sumergían en la inspiración que
llevó al bartender a la creación de ese cóctel. Todas las
presentaciones tuvieroninnovadoras combinaciones de bebidas con
ingredientes perdurables a través del tiempo, creadas por
ellos mismos y elaboradas a base de Bacardi Carta Blanca, Bacardi
Carta Oro o Bacardi 8 años, simples y fáciles de replicar.
Luego de las diferentes actividades realizadas durante el período
de promoción del concurso, Ludovico De Biaggi demostró todo su
profesionalismo ante un exigente jurado conformado por Hernán
Tantardini, Director de Marketing y Ventas de Grupo Cepas, Gastón
Arieu, Consultor en Coctelería, y María Barrutia,
Directora del Centro Argentino de Vinos y Espirituosas (CAVE). Ellos
fueron quienes evaluaron la destreza y técnica de los bartenders,
como así también el sabor, originalidad y replicabilidad de cada
cóctel.
Inspirado en el hábito de compartir y de la hospitalidad, Ludovico
creó “Tropical Lady”, el cóctel ganador. De familia
gastronómica, el bartender entiende que la única manera de hacer
que un legado perdure es compartiendo conocimiento, y describe a su
cóctel como un “Tiki con elegancia”.
Ludovico aseguró: “Haber ganado este concurso en 2012 fue una
enorme satisfacción, pero el premio de este Legacy significó mucho
más. Estoy lleno de alegría porque hacía tiempo esperaba esta
revancha. Voy a dar todo de mí para representar a Argentina de la
mejor manera en Berlín”.
Grupo Cepas, pionero en la industria de bebidas, viene
apoyando y construyendo desde hace décadas la coctelería en el
país, impulsando el desarrollo de todas las marcas de su porfolio,
creando nuevas y mejores experiencias de marca y participando en los
mejores eventos de coctelería.Esto es un trabajo que se ve reflejado
con su presencia en distintas plataformas como la realización de los
más exigentes concursos de coctelería, por ejemplo, el reconocido
Bacardi Legacy Cocktail Competiton o el lanzamiento de
grandes novedades como fue la llegada deThe Most Imaginative
Bartender, promovido por la prestigiosa marca de gin Bombay
Sapphire, en un camino que tiene por objetivo seguir descubriendo a
los mejores talentos detrás de las barras.
“El Bacardi Legacy ha crecido tanto en estos últimos años
gracias al compromiso y la dedicación de los bartenders. Hoy podemos
decir que se encuentra entre los concursos de coctelería más
prestigiosos e importantes del mundo y, desde Grupo Cepas, estamos
muy orgullosos de ser parte de este impulso a la industria que nos
permite descubrir cada vez más talentos, a través de recetas
originales e innovadoras, que se convierten en legado año tras año”,
destacó Hernán Tantardini, Director de Marketing y Ventas de
Grupo Cepas.
Un grupo que se diversifica e innova en medios, como lo hizo con la
llegada de“El Gran Bartender”, el primer reality-show
de coctelería que coronó al mejor bartender del país y se
convirtió en la competencia que no solo le hace honor a las barras
argentinas, sino que descubre grandes profesionales. Este año
estrenará su tercera temporada al aire, esperando encontrar un nuevo
talento.
“Tropical
Lady”, por Ludovico De Biaggi
-
Bacardi Gran Reserva 8 Años 50ml.
-
Licor de Maraschino 7ml.
-
Bitter Angostura Aromático 2 drops
-
Pasta de Banana 35ml.
-
Jugo de Lima 25ml.
-
Almíbar simple 15ml.
-
Método: Batido
-
Garnish: Chip de banana deshidratada
Desde 2001, el Bacardi Legacy se convirtió en la
competencia global de cocteleríamás prestigiosa del mundo dirigida
a creativos y talentosos bartenders que buscan convertir a su trago
en los próximos “Bacardi Legacy
Cocktails”, intentando encontrar un
nuevo clásico para la marca.
····
Acerca
de Bacardi
Conocido como el ron del
murciélago, durante más de un siglo Bacardi ha mantenido la
posición número uno en el mundo. Sus rones -destilados más de tres
veces, añejados, mezclados y filtrados más de cinco veces- definen
la categoría de rones de primera calidad.
Acerca
de GRUPO CEPAS
Grupo
Cepas es uno de los referentes más relevantes del mundo de las
bebidas en Argentina y Latinoamérica. Fundada hace casi 70 años,
lidera el mercado en los diferentes segmentos donde participa a
través de marcas con una encomiable trayectoria, tales como Gancia,
Terma, Jack Daniel´s, Bombay Sapphire, Bacardi y Martini, entre
otras. Sus productos se destacan por su reconocimiento, calidad y
proyección de mercado, en el mundo de los aperitivos, las bebidas
alcohólicas de alto grado y el universo de las bebidas saludables
sin alcohol.
Se han
destacado a lo largo de su trayectoria como una compañía enfocada
en la innovación constante. Un claro ejemplo de ello ha sido el
desarrollo en la Argentina y su consecuente proyección regional, de
categorías como los RTD (Ready To Drink) con marcas pioneras y
líderes como Pronto, Dr. Lemon y One.
Honrado
en sus raíces vitivinícolas, participa también en el universo del
vino y de los espumantes, en múltiples segmentos de consumo,
mediante sus bodegas Viniterra y Orfila y a través de marcas con un
expertise centenario en espumantes, como lo son Gancia y Martini.
Grupo Cepas apuesta al constante crecimiento y evoluciona a través
de una gestión anclada en procesos sustentables, utilizando
tecnología de punta en cada una de las etapas que componen su
negocio.
