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El concurso de coctelería más exigente del mundo está cada vez más cerca de encontrar el trago que se convertirá en el próximo legado para la marca.
Américo Borzone, Ludovico De Biaggi y Luis Miranda competirán por demostrar todo su talento en la gran final.
Bacardí, la emblemática marca de ron premium líder del mundo, ya eligió a sus tres finalistas argentinos: Américo Borzone, bartender de The Harrison Speakeasy, Ludovico De Biaggi, Bar Manager de BASA, y Luis Miranda, bartender de Uptown. Uno de ellos representará a nuestro país en la gran final global del Bacardí Legacy Global Cocktail Competition 2017.
A partir de recetas originales, todos los concursantes presentaron tragos que contaban una historia y nos sumergían en la inspiración que llevó al bartender a la creación de ese coctel. Todas las presentaciones tenían innovadoras combinaciones de bebidas con ingredientes perdurables a través del tiempo, creadas por ellos mismos y elaboradas a base de Bacardí Superior, Bacardí Gold o Bacardí 8 años, simples y fáciles de replicar.
Para la creación de su trago“Constantino”, Américo se inspiró en el legado de la familia Bacardí, quienes siempre mantuvieron latente su convicción por alcanzar la excelencia.“Constantino”en latín significa “constante”, “que perdura”, y por eso este cóctel busca reflejar ese espíritu de convicción, desde su composición hasta ser bebido en su totalidad.
“Constantino”, por Américo Borzone
Bacardí Carta Blanca 50ml.
Jugo de lima 25ml.
Syrup de miel (2x1) 15ml.
St. Germain 25ml.
Perfume de absenta
Soda
Método: Hard shake
Garnish: rodaja de lima deshidratada
Inspirado en el hábito de compartir y de la hospitalidad, Ludovico creó “Tropical Lady”. De familia gastronómica, el bartender entiende que la única manera de hacer que un legado perdure es compartiendo conocimiento, y describe a su coctel como un “Tiki con elegancia”.
“Tropical Lady”, por Ludovico De Biaggi
Bacardi Gran Reserva 8 Años 50ml.
Licor de Maraschino 7ml.
Bitter Angostura Aromático 2 drops
Pasta de Banana 35ml.
Jugo de Lima 25ml.
Almíbar simple 15ml.
Método: Batido
Garnish: Chip de banana deshidratada
Por su parte, Luis presentó “Cuba nos une”, un cóctel que representa la lucha de Emilio Bacardí por conseguir el gran valor de la tradición cubana, que es la unión. Hoy, ese espíritu sigue vigente y, según el bartender,“Cuba nos une y el ron también”.
“Cuba nos une”, por Luis Miranda
Bacardi 8 años 60 ml.
Leche de almendras 30 ml.
Café cold brew 22 ml.
Almíbar de banana 15 ml.
St. Germain 7.5 ml.
Método: Batido
Garnish: Piel de naranja
A partir de ahora y hasta la final argentina, los tres finalistas deberán difundir sus creaciones durante un período de promoción, comprendido entre los meses de noviembre a enero, incluyendo su cóctel en la carta del bar en el que trabajan, educando a su staff en la elaboración del trago y con la activación de distintas acciones en sus redes sociales. Todas estas actividades les sumarán puntos para la final argentina que se realizará en el mes de febrero,en dondeun prestigioso jurado será el encargado de evaluar la destreza y técnica del bartender, como así también el sabor, originalidad y replicabilidad del cóctel. Quien resulte ganador representará a nuestro país en la final global en Berlín.
“Es admirable ver el esfuerzo y la dedicación que año tras año demuestran los bartenders argentinos en el Bacardí LegacyCocktailCompetition. Una vez más, se refleja la calidad y excelencia con la que preparan sus tragos a través de recetas originales e innovadoras con el objetivo que su cóctel se convierta en el nuevo legado para Bacardí”, destacó Manuel Sorrosal, Head Marketingde Grupo Cepas.
Desde 2001, el BacardíLegacy se convirtió en la competencia global de cocteleríamás prestigiosa del mundo dirigida a creativos y talentosos bartenders que buscan convertir a su trago en los próximos “BacardíLegacyCocktails”, intentando encontrar un nuevo clásico para la marca.
····
Acerca de Bacardí
Conocido como el ron del murciélago, durante más de un siglo Bacardí ha mantenido la posición número uno en el mundo. Sus rones -destilados más de tres veces, añejados, mezclados y filtrados más de cinco veces- definen la categoría de rones de primera calidad.
Acerca de GRUPO CEPAS
Grupo Cepas es uno de los referentes más relevantes del mundo de las bebidas en Argentina y Latinoamérica. Fundada hace casi 70 años, lidera el mercado en los diferentes segmentos donde participa a través de marcas con una encomiable trayectoria, tales como Gancia, Terma, Bacardi y Martini, entre otras. Sus productos se destacan por su reconocimiento, calidad y proyección de mercado, en el mundo de los aperitivos, las bebidas alcohólicas de alto grado y el universo de las bebidas saludables sin alcohol.
Se han destacado a lo largo de su trayectoria como una compañía enfocada en la innovación constante. Un claro ejemplo de ello ha sido el desarrollo en la Argentina y su consecuente proyección regional, de categorías como los RTD (Ready To Drink) con marcas pioneras y líderes como Pronto, Dr. Lemon y One.
Honrado en sus raíces vitivinícolas, participa también en el universo del vino y de los espumantes, en múltiples segmentos de consumo, mediante sus bodegas Viniterra y Orfila y a través de marcas con un expertise centenario en espumantes, como lo son Gancia y Martini. Grupo Cepas apuesta al constante crecimiento y evoluciona a través de una gestión anclada en procesos sustentables, utilizando tecnología de punta en cada una de las etapas que componen su negocio.
Américo Borzone, Ludovico De Biaggi y Luis Miranda competirán por demostrar todo su talento en la gran final.
Bacardí, la emblemática marca de ron premium líder del mundo, ya eligió a sus tres finalistas argentinos: Américo Borzone, bartender de The Harrison Speakeasy, Ludovico De Biaggi, Bar Manager de BASA, y Luis Miranda, bartender de Uptown. Uno de ellos representará a nuestro país en la gran final global del Bacardí Legacy Global Cocktail Competition 2017.
A partir de recetas originales, todos los concursantes presentaron tragos que contaban una historia y nos sumergían en la inspiración que llevó al bartender a la creación de ese coctel. Todas las presentaciones tenían innovadoras combinaciones de bebidas con ingredientes perdurables a través del tiempo, creadas por ellos mismos y elaboradas a base de Bacardí Superior, Bacardí Gold o Bacardí 8 años, simples y fáciles de replicar.
Para la creación de su trago“Constantino”, Américo se inspiró en el legado de la familia Bacardí, quienes siempre mantuvieron latente su convicción por alcanzar la excelencia.“Constantino”en latín significa “constante”, “que perdura”, y por eso este cóctel busca reflejar ese espíritu de convicción, desde su composición hasta ser bebido en su totalidad.
“Constantino”, por Américo Borzone
Bacardí Carta Blanca 50ml.
Jugo de lima 25ml.
Syrup de miel (2x1) 15ml.
St. Germain 25ml.
Perfume de absenta
Soda
Método: Hard shake
Garnish: rodaja de lima deshidratada
Inspirado en el hábito de compartir y de la hospitalidad, Ludovico creó “Tropical Lady”. De familia gastronómica, el bartender entiende que la única manera de hacer que un legado perdure es compartiendo conocimiento, y describe a su coctel como un “Tiki con elegancia”.
“Tropical Lady”, por Ludovico De Biaggi
Bacardi Gran Reserva 8 Años 50ml.
Licor de Maraschino 7ml.
Bitter Angostura Aromático 2 drops
Pasta de Banana 35ml.
Jugo de Lima 25ml.
Almíbar simple 15ml.
Método: Batido
Garnish: Chip de banana deshidratada
Por su parte, Luis presentó “Cuba nos une”, un cóctel que representa la lucha de Emilio Bacardí por conseguir el gran valor de la tradición cubana, que es la unión. Hoy, ese espíritu sigue vigente y, según el bartender,“Cuba nos une y el ron también”.
“Cuba nos une”, por Luis Miranda
Bacardi 8 años 60 ml.
Leche de almendras 30 ml.
Café cold brew 22 ml.
Almíbar de banana 15 ml.
St. Germain 7.5 ml.
Método: Batido
Garnish: Piel de naranja
A partir de ahora y hasta la final argentina, los tres finalistas deberán difundir sus creaciones durante un período de promoción, comprendido entre los meses de noviembre a enero, incluyendo su cóctel en la carta del bar en el que trabajan, educando a su staff en la elaboración del trago y con la activación de distintas acciones en sus redes sociales. Todas estas actividades les sumarán puntos para la final argentina que se realizará en el mes de febrero,en dondeun prestigioso jurado será el encargado de evaluar la destreza y técnica del bartender, como así también el sabor, originalidad y replicabilidad del cóctel. Quien resulte ganador representará a nuestro país en la final global en Berlín.
“Es admirable ver el esfuerzo y la dedicación que año tras año demuestran los bartenders argentinos en el Bacardí LegacyCocktailCompetition. Una vez más, se refleja la calidad y excelencia con la que preparan sus tragos a través de recetas originales e innovadoras con el objetivo que su cóctel se convierta en el nuevo legado para Bacardí”, destacó Manuel Sorrosal, Head Marketingde Grupo Cepas.
Desde 2001, el BacardíLegacy se convirtió en la competencia global de cocteleríamás prestigiosa del mundo dirigida a creativos y talentosos bartenders que buscan convertir a su trago en los próximos “BacardíLegacyCocktails”, intentando encontrar un nuevo clásico para la marca.
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Acerca de Bacardí
Conocido como el ron del murciélago, durante más de un siglo Bacardí ha mantenido la posición número uno en el mundo. Sus rones -destilados más de tres veces, añejados, mezclados y filtrados más de cinco veces- definen la categoría de rones de primera calidad.
Acerca de GRUPO CEPAS
Grupo Cepas es uno de los referentes más relevantes del mundo de las bebidas en Argentina y Latinoamérica. Fundada hace casi 70 años, lidera el mercado en los diferentes segmentos donde participa a través de marcas con una encomiable trayectoria, tales como Gancia, Terma, Bacardi y Martini, entre otras. Sus productos se destacan por su reconocimiento, calidad y proyección de mercado, en el mundo de los aperitivos, las bebidas alcohólicas de alto grado y el universo de las bebidas saludables sin alcohol.
Se han destacado a lo largo de su trayectoria como una compañía enfocada en la innovación constante. Un claro ejemplo de ello ha sido el desarrollo en la Argentina y su consecuente proyección regional, de categorías como los RTD (Ready To Drink) con marcas pioneras y líderes como Pronto, Dr. Lemon y One.
Honrado en sus raíces vitivinícolas, participa también en el universo del vino y de los espumantes, en múltiples segmentos de consumo, mediante sus bodegas Viniterra y Orfila y a través de marcas con un expertise centenario en espumantes, como lo son Gancia y Martini. Grupo Cepas apuesta al constante crecimiento y evoluciona a través de una gestión anclada en procesos sustentables, utilizando tecnología de punta en cada una de las etapas que componen su negocio.
