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Tetra Pak®, líder mundial en soluciones de procesamiento y envasado de alimentos, abrió el Foro de Líderes del Mundo Lácteo dentro del la Cumbre Mundial de Lácteos 2013 de la Federación Internacional de Lácteos (International Dairy Federation - IDF) en Yokohama, Japón, con un discurso del CEO y Presidente de Tetra Pak, Dennis Jönsson. En su discurso, Dennis hizo suyo el llamado de la IDF para hacer frente a los retos de seguridad alimentaria y pidió la colaboración de todos los actores de la industria.
"Redescubrir la leche" es el tema de la Cumbre este año y busca que recordemos lo que hace que nuestra industria sea única. Se trata de la responsabilidad y la recompensa de dotar a las personas de todo el mundo con alimentos seguros, protegidos y sostenibles ", dijo Dennis Jönsson, recordando el tema de la Cumbre. "Pero la leche no sólo nutre el cuerpo, sino que también alimenta a las sociedades y a las economías."
En su discurso, Dennis describió las oportunidades y desafíos que han dado forma al sector lácteo : la creciente demanda de productos lácteos líquidos, aumento de costos y la presión competitiva, y la creciente conciencia de los consumidores acerca de la seguridad alimentaria y del medio ambiente.
Luego, Jönsson presentó tres soluciones a estas oportunidades y desafíos: "En primer lugar, tenemos que innovar constantemente para responder a las necesidades de los consumidores que cambian rápidamente y son cada vez más diversas. En segundo lugar, debemos aprovechar el poder de la tecnología para reducir el desperdicio de alimentos, aumentar al máximo la seguridad alimentaria y llegar a más gente con los productos lácteos de alta calidad. Y en tercer lugar, debemos trabajar juntos para asegurar no sólo el futuro económico de nuestra industria, sino que también la sostenibilidad social y ambiental de nuestro planeta".
