En Tanti, provincia de Córdoba, SanCor presentó el
Segundo Congreso del Programa de Desarrollo Tecnológico (PDT), encuentro de
capacitación de alto nivel que convocó a más de 500 productores asociados a la
Cooperativa para tratar los principales desafíos de la lechería actual.
La capacitación se desarrolló el jueves 31 de mayo y
viernes 1º de junio y contó con la participación de especialistas de SanCor
junto a destacadas figuras del ámbito lechero, quienes abordaron aspectos de
producción y gestión de los tambos, en el marco del Programa que desde hace más
de dos años ofrece la Cooperativa para promover el crecimiento y la superación
de sus empresas tamberas.
La apertura estuvo a cargo del presidente de SanCor,
Oscar Carreras, quien destacó las
herramientas del Programa para el aprovechamiento de las oportunidades que se
presentan en el mercado mundial de lácteos.
También se encontraba presente, entre otras
autoridades, el Subsecretario de Lechería de la Nación, Arturo Jorge Videla,
quien dirigió algunas palabras a los asistentes.
Información y capacitación para una mejor gestión
La primera jornada se inició con un panel sobre “la
situación actual y perspectivas de la lechería”, a cargo el Gerente de
Producción Primaria y Comunicaciones de SanCor, Jorge Giraudo, la analista en
agronegocios del Rabobank, Paula Savanti, y el coordinador de la Junta
Intercooperativa de Productores de Leche, Alejandro Galetto.
Posteriormente, los ingenieros agrónomos y consultores Fernando Ravaglia y Fernando
Preumayr, presentaron el segundo bloque: "el desafío de armar un equipo de
trabajo en el tambo".
Por la tarde, hubo un panel sobre los tambos del PDT
en el que tomaron parte Javier Baudracco (UNL), Daniel Lema (INTA-IES),
Francisco Candioti (coordinador del PDT) y Fabián Manzi (gerente de Producción
Primaria de SanCor) presentando un análisis y reflexiones sobre los resultados
obtenidos en el Programa durante el último año; y una presentación de la
Federación de Centros Juveniles de SanCor sobre un proyecto que lleva adelante
para la recría de vaquillonas.
Por su parte, en la segunda jornada, se presentaron
cuatro casos destacados de productores adheridos al PDT que evidenciaron
mejoras luego de su adhesión al Programa. Luego, hubo un bloque especial sobre
¿cómo lograr la continuidad de las empresas familiares? a cargo del Lic. Roberto Bazán (UES 21) junto al relato de
experiencias de productores que ya están trabajando en la temática.
A su término,
los ingenieros agrónomos Javier Baudracco (UNL), Rubén Gregoret (Nutreco)
y el Méd. Vet. Juan Grigera abordaron "los desafíos técnicos del
tambo".
Al finalizar cada jornada, Fernando Ravaglia ofreció
algunas conclusiones de las charlas. El cierre estuvo a cargo del presidente de
SanCor junto al gerente general, Jorge Arnaudo quien realizó una breve
reflexión sobre la actualidad de la empresa.