Nuevos requisitos para cuota Hilton

El Gobierno dispuso hoy una serie de requisitos de calidad para los establecimientos que quieran acceder a la cuota Hilton, entre las que se encuentra la prioridad en el faenamiento de las reses destinadas a ese fin.Por medio de la Resolución 1466 del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, publicada hoy en el Boletín Oficial, se dispuso que los animales que integren el contingente arancelario de cortes de calidad superior "Cuota Reglamento (CE) N¹ 620/2009" -cupo de 20 mil toneladas de carne de vacuno fresca, refrigerada o congelada de calidad superior, con un derecho de importación de cero por ciento- se faenen en forma inmediata.La totalidad de los animales que pertenezcan a una tropa se faenará en un proceso continuo; una vez faenado y clasificado cada grupo de medias reses apto para la elaboración de cortes de calidad superior "Cuota Reglamento (CE) 620/2009", será conservado de manera separada de los demás, definiendo claramente el comienzo y el final de cada tropa.El objetivo de esta medida, señala la Resolución, es "garantizar que las carcasas aptas para la elaboración de los cortes vacunos de calidad superior que participarán en el cupo del contingente arancelario comunitario de importación mencionado, sean identificadas de manera indubitable".La hacienda destinada a la cuota Hilton -cortes de calidad para la Unión Europea, con derecho de importación cero- deberán estar marcadas en el cuarto trasero con una "W" de 65 por 35 milímetros, que las identifique.Si por razones sanitarias o comerciales finalmente esas medias reses tienen otro destino, el sello "W" deberá ser removido, completa la nueva normativa.

nosis