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La
marca argentina abrirá su primera franquicia en la ciudad de San
Antonio, en el estado de Texas.
Como parte de su estrategia de Marca Global, Café
Martínez
abre su primera sucursal en Estados Unidos, en la ciudad texana de
San Antonio (http://www.usa.cafemartinez.com/). La empresa pionera en
cafeterías de Argentina, con más de 80 años de trayectoria, llega
a este nuevo mercado que se caracteriza por ser uno de los más
grandes del mundo, con un consumo de 3,1 kg de café per cápita.
“Esta
apertura constituye un paso más que significativo, no sólo por lo
que implica el mercado americano en sí, sino también por su impacto
como leading
case
para otros mercados target en el mundo”, explica Marcelo Salas
Martínez, uno de los actuales dueños de la marca y nieto de los
fundadores de Café Martínez.
San
Antonio es una de las diez ciudades más grandes de Estados Unidos y,
entre ellas, la que ha experimentado el mayor crecimiento en el
período 2000-2010. Si bien tiene una elevada tasa de consumo
gastronómico, las marcas de cafeterías gourmet -que ya están
establecidas- tienen un desarrollo menor en comparación a otras
ciudades más cosmopolitas de ese país, lo que plantea un terreno
propicio para el ingreso de la compañía.
“Elegimos
abrir nuestra primera tienda en Estados Unidos, en la ciudad de San
Antonio (Texas), no solo por sus características económicas y las
posibilidades de negocio que hay, sino fundamentalmente porque San
Antonio tiene rasgos culturales muy asociados a nuestra marca tales
como los valores familiares, la amistad, la solidaridad, la cercanía.
La gente es extremadamente amable, y esto hace a los orígenes y a la
esencia de Café Martínez”, expresa Cristian Lema, Global Managing
Director & Associate de la compañía.
Previo
a desembarcar en esta nueva plaza tan competitiva, se trabajó con
agencias internacionales de investigación de mercado, diseño y
publicidad para pulir el posicionamiento de Café Martínez en todos
los aspectos: menú, look & feel del local y modelo de negocio.
Así, los tonos azules y celestes que se eligieron, por ser los
colores más simbólicos y representativos de nuestro país, son
protagonistas en una cafetería de estilo europeo, bajo el lema
“Since 1933, adding love to everyday coffee” (“Desde 1933, le
ponemos amor al café de todos los días”).
“Este
es un proyecto en el que venimos trabajando desde hace dos años. El
trabajo inicial que se hizo fue clave para llegar al nuevo mercado
con una propuesta que asegurara los valores, íconos e identidad de
la marca, pero adaptada a los gustos y costumbres del consumidor
local”, cuenta María Lucila Cabello, Gerente de Marketing de Café
Martínez. “Los resultados de los focus
groups
realizados mostraron que la historia de Café Martínez, que es la
expresión del sueño de una familia de inmigrantes europeos en
Buenos Aires, y que se mantiene latente tres generaciones después,
genera un fuerte interés en el público local”.
“El
local en San Antonio refleja esa historia fundacional, revelando
nuestras raíces como marca y como país. Y lo hace tanto desde el
diseño del local como desde la propuesta gastronómica, llevando los
íconos de nuestra cafetería y gastronomía junto con nuestros
valores e identidad que nos hace tan particulares”, agrega Lema.
Con
esta primera sucursal, de 250 m2 aproximadamente, Café Martínez da
comienzo a la apertura de franquicias en Estados Unidos donde buscará
expandirse y posicionarse a partir de su gran diferencial, el cual
radica en que lograr el mejor café, más que un punto de llegada, es
un punto de partida. Para la marca es tan importante el café como
todo lo que lo rodea: menú, ambiente, atención, junto con la
trascendencia que busca imprimirle a cada una de sus cafeterías en
la comunidad en la que se insertan.
Con
respecto a la carta, esta está compuesta por platos locales y
algunos característicos argentinos que suman valor agregado a la
propuesta: “en la parte de cafetería, nuestros clientes
encontrarán una gran variedad de preparaciones de cafés, la mayoría
basados en espresso, e incorporamos los tradicionales Drip
Coffee
y Cold
Brew.
También podrán disfrutar de nuestros tradicionales capuchinos
saborizados - resaltados como “signature
coffees”,
continúa Cristian
Lema. La gastronomía salada se basa en diferentes opciones de wraps,
ensaladas y sándwiches, además de los tradicionales “tostados”
y empanadas; y se completa con pastelería casera argentina, como
alfajores de maicena y churros, y otras opciones locales.
Esta
es la segunda apertura internacional de Café Martínez en 2017, y
se espera que realicen otras cuatro, entre las que se incluye el
desembarco en los países limítrofes de Bolivia y Chile.
Actualmente, la marca ya opera en Uruguay, Paraguay, España y Dubai.
Acerca
de Café Martínez
Café
Martínez es una compañía que opera en Argentina desde 1933. Su eje
principal es, fue y será el café; importado, elaborado y
distribuido por la empresa. Actualmente la cadena cuenta con más de
160 sucursales, 2500 empleados y vende 50.000 pocillos de café
diarios. En 2007 abrió su primera franquicia en el exterior,
específicamente en Murcia, España. Algunos de los cafés que ofrece
son el Blend Selecto, Brasil, Colombia, Tostado Italiano o
Descafeinado. Todos sus locales ofrecen tecnología Wi-Fi para
invitar a sus clientes a disfrutar un buen momento Martínez. Con el
paso del tiempo, Café Martínez fue ampliando la gama de productos y
hoy cuenta con distintas unidades de negocios: Cafeterías, Línea
Hipermercado, Línea Gastronómica, Productos para llevar o regalar,
entre otras.
