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La edición 2012 de Mercoláctea, la feria tecnológica y comercial de la industria lechera que tiene como sede a la ciudad cordobesa de San Francisco, se realizará entre el 9 y el 12 de mayo próximo.
Entre otras actividades programadas se realizarán el Simposio de Empresario Lecheros (SEL), el Seminario Internacional del Sector Lácteo Ovino y Caprino, y concursos de Quesos, Dulce de Leche, Alfajor de Dulce de Leche y Forrajes Conservados.
También las Olimpíadas Lácteas, jura ganadera de los mejores ejemplares de las razas Holando Argentino, Jersey, Pardo Suizo y SRB y Ciclo de Remates de animales de genética superior, de acuerdo a los datos suministrados desde la organización del evento.
La agenda de esta 12da. edición contempla capacitaciones en el espacio de Dinámica Forrajera de Mercoláctea, algunos de ellos referidos a forrajes, sistemas productivos de carne y leche, aplicación de tecnologías, manejo del ganado y de tambos.
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