El
7 de mayo, la empresa CALISA
del Grupo Motta,
miembro del Centro
de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA),
realizó la primera exportación de carne de pollo con destino a
Canadá. Luego de más de 10 años de gestiones, la compañía
originaria de Racedo, Entre Ríos, concretó el embarque.
El
mercado canadiense es uno de los más desarrollados del mundo por lo
que para concretar la negociación, la industria local tuvo que
satisfacer exigentes estándares de calidad y seguridad alimentaria.
En
2007, CALISA comenzó las gestiones para establecer contacto con el
mercado extranjero en busca de un acuerdo sanitario que no existía
hasta el momento. Luego de mucho trabajo, en 2018, CALISA y otras 3
empresas fueron habilitadas por el SENASA y su equivalente
canadiense, el CFIA, para exportar.
En
diciembre de 2018, luego de 2 envíos de muestras y de una auditoria
de calidad llevada adelante por el cliente en las instalaciones de la
planta CALISA, se logra la primera venta de Alitas de Pollo Cortadas
congeladas IQF (Frozen Split Wings). Cinco meses más tarde, luego de
ajustar los estándares de producción, se concretó el primer
embarque.
Este
hito para la avicultura argentina demandó un esfuerzo
multidisciplinario perseverante en el tiempo. Los equipos de CALISA
debieron trabajar coordinadamente con los del SENASA, de CEPA y de
empresas colegas para demostrar al exigente nuevo mercado que nuestro
país es capaz de ser un proveedor confiable. Gracias al trabajo de
todos los sectores involucrados, se espera que éste sea el inicio
para constituir a Canadá en un mercado que amplíe los horizontes de
crecimiento de la industria avícola argentina.