El ministro de Agroindustria, Ricardo Buryaile, participará hoy a las 15hs. de la inauguración oficial de la nueva edición de Caminos y Sabores junto a parte de su Gabinete. Desde hoy hasta el 10 de julio, el predio de La Rural de Palermo reunirá a pequeñas y medianas empresas de todo el país que mostrarán el potencial y la gran variedad de productos regionales de nuestro territorio.
La cartera Agroindustrial tendrá una participación activa hasta el domingo con un stand institucional junto a más de 30 productores que elaboran variedad de alimentos y derivados; los cuales fueron asistidos a través de distintos programas con los que cuenta el Ministerio.
La Secretaría de Agregado de Valor, dirigida por Néstor Roulet, estará acompañando a quienes obtuvieron el sello de calidad Alimentos Argentinos; a la ganadora del concurso de la Fiesta de la Miel de San Vicente; a la comisión de promoción de miel fraccionada; Pymes abordadas por el Programa de Asistencia Integral para el Agregado de Valor en Agroalimentos (PROCAL); y a productores orgánicos, entre otros.
Por otra parte, durante la jornada de hoy y de mañana la Secretaría de Mercados Agroindustriales, a cargo de Marisa Bircher, llevará a cabo una ronda de negocios con empresas locales e internacionales, entre ellas de Brasil, Paraguay, Perú, Colombia y Chile. Alrededor de 60 productores ya están inscriptos para participar de las mismas.
La Secretaría de Agricultura Familiar, conducida por Oscar Alloatti, realizará hoy degustaciones de productos de distintas regiones del país y se ofrecerá información sobre cada uno de ellos, mostrando el compromiso en la elaboración de alimentos de alto valor.
Para el viernes está programada una charla informativa sobre la herramienta de diferenciación "Sello de Calidad Alimentos Argentinos", destinada a los productores y brindada por técnicos de la Subsecretaría de Alimentos y Bebidas.
Además, celebrando el aniversario del Bicentenario de la Patria y el Año Internacional de las Legumbres, el sábado se dará una clase de cocina a las 19hs. en la que la chef Celeste Bennati preparará ricas recetas a base de legumbres, producción cuyo centro se encuentra en el noroeste argentino.
Esta muestra es un espacio que permite a través de charlas informativas, degustaciones y reuniones de negocios, la apertura de nuevos mercados y acercar los alimentos argentinos a los consumidores. Estarán presentes elaboradores nacionales de salsas aromatizadas y aromáticas, puré de garbanzos, harinas varias, hortalizas, aderezos gourmet, alfajores y panificados libres de gluten, endivias, aceite de oliva, chacinados, frutas finas y dulces artesanales, dulces artesanales y escabeches, sal, conservas, nuez pecán, jugos, vinos, artesanías, fideos, miel, vinagre de higo, chocolatería, champagne, frutos secos, salsa de autor, yerba, te y estevia.