La Escuela del Productor Acuícola invita a participar del curso anual de acuicultura controlada. El ciclo 2013 se desarrollará los días sábado en el establecimiento productivo de San Vicente.
La acuicultura aporta aproximadamente el 50% de los productos de origen acuático de consumo humano, y todo parece indicar que este porcentaje se ira incrementando ya que su crecimiento ha sido sostenido y la producción pesquera se ha estancado. En este momento nuestro país exporta el doble de carne de pescado que de carne vacuna, y la demanda de pescado es tan grande que si todos los argentinos nos pusiéramos a producir pescado, no llegaríamos a cubrir los requerimientos del mercado externo. Esta creciente participación de la acuicultura en la industria alimentaria, se explica no sólo por los altos niveles de productividad sino también por el escaso impacto ambiental de la actividad.
Objetivos del curso
El objetivo del curso es darle las herramientas al alumno para que, con una pequeña inversión, pueda comenzar a producir por su cuenta una cantidad rentable de pescado. La modalidad de las clases será a la vez teórica y práctica por lo cual se requiere la asistencia obligatoria a la clase semanal de los sábados. Durante los días de semana los alumnos pueden realizar pasantías en las instalaciones del establecimiento y de esta forma tener la oportunidad de tener una primera experiencia de suma utilidad para el desarrollo de su propio proyecto.
Al finalizar el año de estudio, el participante del curso tendrá la posibilidad de ser parte de un sistema integrado de producción acuícola con capacitación gratuita adicional. Al cabo de 4 o 5 años, logrará obtener un negocio seguro y rentable, que sabrá controlar gracias a los conocimientos y a la experiencia adquirida desarrollando su propio negocio, contando siempre con el apoyo y asesoramiento de la Escuela.
Durante el 2012, Eduardo Catania -fundador y director de la Escuela del Productor Acuícola- junto a un grupo de alumnos, iniciaron el proyecto “Ciudad Acuícola”. El mismo consiste en generar un parque de producción donde aquellos alumnos e interesados en la actividad puedan comenzar su propio negocio bajo la supervisión de Catania. La Ciudad Acuícola pretende brindar servicios: planta de alimento, planta de faena, planta de valor agregado, laboratorios químico y patológico, asesoramiento, formación profesional y monitoreo de calidad de agua y producción.
Durante el 2012, Eduardo Catania -fundador y director de la Escuela del Productor Acuícola- junto a un grupo de alumnos, iniciaron el proyecto “Ciudad Acuícola”. El mismo consiste en generar un parque de producción donde aquellos alumnos e interesados en la actividad puedan comenzar su propio negocio bajo la supervisión de Catania. La Ciudad Acuícola pretende brindar servicios: planta de alimento, planta de faena, planta de valor agregado, laboratorios químico y patológico, asesoramiento, formación profesional y monitoreo de calidad de agua y producción.
Los cursos anuales comienzan el sábado 16 de marzo en Belgrano 3323 - San Vicente - Bs. As. (a 45 km de Capital Federal).